Al agregar una etiqueta a tu formato esta siempre debe estar dentro de corchetes, de esta forma el sistema identificara que es una etiqueta, localizara el dato en la base de datos y agregara el dato correcto en el formato.

El nombre del emisor del comprobante, donde el campo es EmisorNombre, la etiqueta quedaría de la siguiente manera: [EmisorNombre] y mostrará el nombre de la empresa emisora al visualizar la vista previa o el PDF (Documentos timbrados) del documento cuando se tenga asignado el formato.